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立夏吃什么 立夏风俗食物

2019-04-30  来源:天王盖地虎  【字体:  

立夏标志着夏日的开始,关于立夏时节吃什么,不同的地方有不同的习俗。小编收集了几个立夏常吃的风俗食物,分别是立夏蛋,蚕豆,黑米饭糕,立夏狗,立夏饭。到了立夏这天不要忘了吃哦,不管吃什么,其实也只是一个仪式。

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1、立夏蛋

立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”,而全国各地的吃法不同。相传从立夏开始,天气渐渐变暖,许多人会有身体疲劳、四肢无力、食欲减退的感觉,而这立夏这天吃了鸡或鸭蛋,可以避免这些症状,补充体力与需要的营养元素。立夏吃鸡蛋要适量,每天吃一个到两个就可以了。

2、蚕豆

立夏时节,蚕豆大量的上市了,很多地方有立夏烹食嫩蚕豆的习俗,还有吃“立夏饭”的,在米饭里加上蚕豆、笋、豌豆、苋菜等作料,含有“五谷丰登”的意思。

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3、黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一,是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕,吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

4、立夏狗

浙江塘栖,流传着立夏这天让孩子吃立夏狗的习俗。在立夏这天,家家户户掐着钟点,让孩子在立夏这一刻,吃下一只立夏狗,据说这样能够让孩子和小狗儿一样健康活泼。

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5、立夏饭

旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。

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